Plats de viande Ingrédients 900 g d'escalopes de poulet 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide SelPour la sauce aigre-douce 80 cl de nectar d'abricot 7 cuillères à soupe de vinaigre de riz 5 cuillères à soupe de sucre 4 cuillères à soupe de ketchup 1 cuillère à soupe de concentré de tomates Préparation Préparez la sauce en mettant tous les ingrédients dans une casserole et laissez mijoter pendant 20 minutes, en remuant régulièrement. Entre-temps, chauffez l'huile dans une sauteuse et faites dorer les escalopes coupées en petits morceaux pendant 10 minutes, en remuant. Incorporez ensuite la sauce aigre-douce et mélangez. Couvrez et laissez cuire pendant encore 5 minutes, à feu très doux. Servez chaud, accompagné de riz blanc. Commentaires
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Poulet sauce aigre-douce Un grand classique de la cuisine chinoise, en version simple et gourmande !Pour 2 personnes - Préparation 10 min - Cuisson 15 min Ingrédients 250 g de blanc de poulet 2 tomates 50 g de pousses de soja 1 cuillère à soupe de Maïzena 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 2 gousses d'ail 5 cuillères à soupe de vinaigre 5 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à café de sel 10 cuillères à soupe d'eau 1 cuillère à soupe d'huile Coupe en petits dés les blancs de poulet. Coupe en quartiers les tomates. Si les pousses de soja sont en conserve, égoutte-les. Dans un bol, mélange la Maïzena, le concentré de tomates, les gousses d'ail écrasées, le vinaigre, le sucre, le sel et l'eau. Tu dois obtenir un mélange homogène. Dans une grande poêle, fais chauffer l'huile à feu vif. Une fois l'huile chaude, fais revenir le poulet pendant 2 min. Ajoute la sauce, les tomates et le soja. Remue jusqu'à ce que le poulet soit bien enrobé. Laisse cuire pendant une petite dizaine de minutes en remuant souvent. Et voilà c'est prêt ! Je le sers avec du riz basmati et une feuille de salade. Si tu aimes plus épicé, tu peux ajouter un peu de piment dans la sauce. Bon appétit !Couperle canard en morceaux et le hacher grossièrement au robot en actionnant l’appareil par touches successives. Transférer le canard dans un bol de grosseur moyenne. Ajouter la dinde et le poulet hachés, la chapelure, le persil et 1/2 c. à thé de sel. Poivrer. Mélanger avec les mains et former des boulettes de 5 cm (2 po) de diamètre. Partager toutCOMMENT Cuisine Recettes Recettes faciles Recettes faciles de poulet Comment faire du poulet à la sauce aigre-douce chinoise Image Le poulet à la sauce aigre-douce est un des plats vedette des restaurants chinois. Sa combinaison de saveurs douces et amères font de ce plat un met exquis. Il est savoureux et facile à préparer. Nous vous expliquons ici comment faire du poulet à la sauce aigre-douce chinoise. Difficulté moyenne Ingrédients 250 g de poitrine de poulet découpée en dés Poivre, huile de tournesol, sel Deux cuillères à soupe de sauce soja, deux de vinaigre et trois de sucre roux à défaut, du sucre blanc Jus d'ananas sucré Bière Farine pour frire et farine de maïs pour épaissir Une cuillère de miel et une autre de gingembre en poudre Garniture poivrons rouges et verts découpés en dés, oignons Étapes à suivre 1 Versez la sauce soja dans un bol et macérez le poulet découpé en petits dés pendant quelques minutes. Lorsque vous voyez qu'il est mou, ce sera le moment de le paner. Image 2 Préparez le mélange pour paner le poulet. Il vous faut de la farine, du poivre, du sel et de la bière. Vous pouvez aussi y rajouter le liquide qui reste du poulet macéré avec la sauce soja. Si vous constatez que le mélange pour paner est trop clair, ajoutez quelques cuillères à soupe de farine jusqu'à ce qu'elle prenne une consistance plus épaisse. 3 Une fois la pâte préparée, trempez-y les cubes de poulet, puis ensuite, faites-les frire dans une poêle avec de l'huile de tournesol déjà chaude. Lorsque vous observez que les dés de poulet prennent une couleur dorée, retirez-les du feu et placez-les dans une assiette avec du papier absorbant, ainsi, vous réussirez à retirer l'huile en trop de la friture. 4 Dans le même temps, faites sauter les légumes déjà salés et poivrés selon vos goûts dans une autre poêle, pour après les rajouter à l'assiette contenant le poulet. Vous n'aurez plus qu'à les faire sauter, puisqu'ils continueront à cuire avec la sauce aigre-douce. Image 5 Pour faire la sauce aigre-douce, mélangez les ingrédients suivants dans un récipient ajoutez trois cuillères à soupe de vinaigre et trois autres de sucre roux. Au cas où vous ne disposiez pas de ce genre de sucre, vous pouvez utiliser du sucre blanc. Vous devez aussi rajouter trois cuillerées de jus d'ananas sucré. Ensuite, ajoutez au mélange une cuillère de soja, une d'huile de tournesol et une autre de miel. Salez et poivrez selon votre goût et ajoutez une cuillère à café rase de gingembre en poudre et une cuillère de ketchup. Observez la photo, vous obtiendrez une sauce aigre-douce plus ou moins comme cela. Image 6 Mélangez le tout à feux doux. Observez comment le miel fond, puis remuez tous les ingrédients pour que les goûts se mélangent peu à peu. 7 Remuez la sauce jusqu'à ce qu'elle s'épaississe, puis rajoutez, petit à petit, la farine de maïs pour épaissir. La sauce doit épaissir selon vos goûts, plus vous l'aimez épaisse, plus vous devrez rajouter de la farine de maïs pendant que vous mélangerez. 8 Une fois que votre sauce obtient la consistance désirée, retirez-la du feu. Ensuite, dans une autre poêle, rajoutez les dés de poulet frits, les légumes et la sauce. Mélangez le tout et faites chauffer pendant quelques minutes. 9 C'est prêt! Maintenant vous avez le poulet à la sauce aigre-douce de style chinois prêt à servir. Vous pouvez faire du riz blanc basmati en guise d'accompagnement. Vous régalerez les palais. Image Si vous souhaitez lire plus d'articles semblables à Comment faire du poulet à la sauce aigre-douce chinoise, nous vous recommandons de consulter la catégorie Recettes. Conseils Cette recette peut aussi se faire avec de l'échine de porc ou de dinde ou toute autre viande maigre ou douce. La recette peut s'appliquer et s'adapter à des variétés selon les goûts, surtout pour la garniture avec des légumes. Écrire un commentaire christophe 15/07/2018 il prendra la bière à 5h00 ou à 6h00 ou à 7h00 Comment faire du poulet à la sauce aigre-douce chinoise Image Image Image Image Image Comment faire du poulet à la sauce aigre-douce chinoise toutCOMMENT Cuisine Recettes Recettes faciles Recettes faciles de poulet Comment faire du poulet à la sauce aigre-douce chinoise Retour en haut Fairedorer les cubes de poulet 2 minutes. Transférer les cubes de poulet dans la mijoteuse et remuer pour bien les enrober de sauce. Couper les poivrons, l’oignon rouge et les tranches d’ananas en cubes. Ajouter dans Poulet aigre douce rapide avec de la sauce déjà faite. Je ne manquerais pas de mettre une recette entièrement fait maison. Portions4 portionsPréparation5 minsCuisson20 minsTemps total25 mins 500 g filet de poulet 400 g sauce aigre douce 1C'est pas vraiment une recette mais une idée de repas pour une sauteuse, déposez des morceaux de poulet et couvrez pendant environ 10 minutes à feu la sauce aigre douce et couvrez pour une dizaine de minutes à nouveau. Toujours à feu fois cuit, dégustez chaud avec l'accompagnement de votre choix. Ingrédients 500 g filet de poulet 400 g sauce aigre douceInstructions1C'est pas vraiment une recette mais une idée de repas pour une sauteuse, déposez des morceaux de poulet et couvrez pendant environ 10 minutes à feu la sauce aigre douce et couvrez pour une dizaine de minutes à nouveau. Toujours à feu fois cuit, dégustez chaud avec l'accompagnement de votre aigre douce rapide J'adore voyager, manger, cuisiner et faire attention à moi. Je suis développeuse web tout comme mon copain qui est aussi mon cobaye et mon compagnon de voyage, Laïko, mon chien partage ma vie depuis 2015. eflIs.
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