🐽 Quelle Pomme De Terre Pour La Tartiflette In my opinion you are mistaken. I can defend the position. Write to me in PM, we will talk.

Poivreret assaisonner avec la noix de muscade. Préchauffer votre four à 180°C. Dans un plat au four : superposer les pommes de terre, oignons et lardons ainsi que quelques tranches de reblochon. Ajouter votre ½ reblochon sur le dessus pour gratiner le tout. Enfourner pendant 15 à 20 minutes et déguster crousti-fondant !

31 Janvier 2020 La tartiflette c'est bien de saison... et purée qu'est ce que c'est bon !! Un "peu" calorique certes mais tellement bon... oups j'me répète. J'ai envie de partager un peu plus de recettes classiques ici, après la blanquette de veau de la semaine dernière voici un autre classique de la cuisine française. Alors certains mettent de la crème... moi je fais partie de la team sans crème ! Logiquement on n'en met pas traditionnellement peut-être que je me trompe? je ne suis pas savoyarde mais je ne vois pas trop l’intérêt personnellement car le fromage fond et enrobe les pommes de terre, c'est déjà bien assez grassouillet comme ça pour ne pas en rajouter ^^ Ingrédients pour 4 personnes 1kg à 1,2kg de pommes de terre à chair ferme 2 oignons 200g de lardons fumés 1 reblochon sel, poivre Préparation Peler les pommes de terre et les cuire une vingtaine de minutes dans une casserole d'eau salée, départ à froid. Piquer les pommes de terre avec un couteau pour vérifier la cuisson, elles doivent être tendre. En parallèle peler et émincer les oignons. Dans une poêle faire revenir les lardons avec les oignons environ 10 minutes sur feu doux. Une fois les pommes de terre cuites, les égoutter et les couper en rondelles. Mélanger les pommes de terre aux oignons et lardons, ajouter du sel et poivre. Verser la préparation dans un plat à gratin puis ajouter le reblochon coupé en tranche ou en dès selon la préférence idem pour la croûte certains la retirent ou la grattent, moi je laisse tout. Enfourner environ 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking © Grâtins, Sans gluten, Recettes Automne, Recettes Hiver Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous

Voiciquelles pommes de terre choisir et comment les cuire. Après le fromage, la pomme de terre est l'autre ingrédient phare de la raclette traditionnelle. Son choix ne doit pas

Une recette bien calorique pour l'hiver... MIAM... Ingrédients 6 personnes Préparation 1Cuire les pommes de terre à la vapeur. 2Faire revenir les lardons dans une poêle. 3Y ajouter l'oignon coupé en lamelles. 4Puis la crème fraîche, laisser cuire quelques minutes. 5Couper vos pommes de terre en tranches ou dés selon vos envies... 6Alterner une couche de pommes de terre, puis une couche de crème et ainsi de suite. 7Terminer par le reblochon coupé en 2 dans la largeur...Attention de bien mettre la peau vers le haut. 8Mettre au four une trentaine de minutes. ConseilsVous pouvez cuire vos pomme terre au micro onde en les lavant et en les mettant sans les sécher dans un sac plastique fermé par un noeud 8 à 15 min suivant la grosseur attention en les sortant c'est chaud comme la cocotte minute!CommentairesIdées de recettes Recettes de tartiflette Recettes à base de Reblochon

5gratins de pomme de terre pour changer de la tartiflette. La tartiflette est le gratin phare de l’hiver. Mais peut-être qu’à force d’en voir (et d’en manger), vous avez envie de changement. Alors voici 5 recettes de gratins de pommes de terre pour vous régaler tout en testant de nouveaux plats !

Comment faire la vrai tartiflette savoyarde. Recette facile. Un gratin de pommes de terre aux oignons et lardons où on fait couler du tartiflette est un plat relativement récent qui apparemment a été conçu dans les années 80 afin de promouvoir le reblochon lors d’une époque de surproduction. Il s’agit d’une modification de la pêla », un gratin ancien de pommes de terre et du fromage fait à la poêle et pour le quel le goût du reblochon collait parfaitement. Tartiflette derive de tartiflâ, qui veut dire pomme de terre en patois savoyard. Elle est rapidement devenue très populaire dans toute la France à cause des skieurs qui passent leurs vacances en Savoie, d’où ce fromage est originaire. Aujourd’hui la tartiflette est considérée comme le plat emblématique des skieurs, et moi, qui aime bien le ski, je la prépare assez souvent pour reprendre des forces après une belle journée de glisse dans les part, l’ histoire du reblochon est très curieuse. Son nom veut dire re-traire la vache », car au début ce fromage était élaboré avec du lait que les paysans au XVIe siècle trayaient secrètement dans la nuit pour en avoir en cachette du propriétaire des vaches. Si vous voulez en savoir plus, vous pouvez consulter une version plus détaillée de l’histoire du reblochon et même de la tartiflette sur wikipedia. Voulez-vous savoir comment faire la tartiflette ?Pour faire une tartiflette on va faire un gratin de pommes de terre aux lardons et reblochon. C’est si simple ! Voici la recette. Recette de tartiflette. Le plat emblématique de la cuisine savoyarde Votez pour cette !Note 4,67 / 5. Votes 3Loading... Personnes 4 Temps 1 h Difficulté Facile Ingrédients 1 kg de pommes de terre à gratin ou à cuire1 reblochon200 g de poitrine nature ou fumé ou des lardons déjà préparés250 g d’oignon 1 gros ou 2 petits100 à 150 ml de crème fraîche facultatif 12 à 3 cuillerées d’huile d’olive facultatif 2Sel et poivre noir ÉlaborationLaver les pommes de terre et les placer dans un grand faitout. Les couvrir d’eau et ajouter une cuillerée à soupe de chauffer à feu vif et dès l’ébullition, laisser cuire les pommes de terre à feu moyen de 20 à 30 minutes, selon leur taille. Elles sont prêtes si en perçant une avec un couteau celui-ci glisse sans effort. 3Enlever la couenne de la poitrine et la couper en les oignons et les fois cuites, égoutter les pommes de terre et les laisser dorer les lardons dans une poêle chaude, mais sans ajout de matière grasse. Les égoutter et laisser reposer sur papier faire revenir les oignons à feu moyen-doux dans la graisse des lardons ou dans l’huile d’olive 2. Remuer fréquemment pour éviter qu’il ne l’oignon est tendre et légèrement translucide, rajouter les lardons dans la poêle, mélanger et faire revenir 1 à 2 minutes plus. Retirer du feu et le four à 180 les pommes de terre en tranches de 1 cm d’épaisseur environ. On peut éventuellement les éplucher avant de les couper. J’aime laisser leur un plat allant au four graissé, placer une couche de pommes de terre, saler et poivrer sur la couche de pommes de terre la moitié des lardons et des oignons et étaler un peu de crème si une autre couche de pommes de terre, chevauchées un peut, mais en laissant quelques trous entre les rondelles, saler et poivrer le reste du mélange de lardons et d’ par une dernière couche de pommes de quelques tas de crème fraîche sur la le blanc de la croûte du reblochon à laide d’un couteau et enlever la pastille collée sur la le fromage en deux dans sa le fromage sur les pommes de terre avec la croûte vers le haut. Le fromage va fondre et s’infiltrer à travers les trous entre les rondelles de pomme de de 20 à 30 environ, en fonction du four, jusqu’à ce que la surface commence à voilà! C’est prêt ! Sortir du four et laisser reposer quelques minutes avant de servir. Bonne dégustation ! Conseils et astucesAccompagnez la tartiflette d’une belle salade et servez à boire un bon vin blanc sec de Savoie. Pour un repas bien complet en plat unique, en plus de la salade, accompagnez la tartiflette d’un peu de gourmands peuvent ajouter une couche extra de plus reblochon coupé en bandes d’un demi cm épaississeur au milieu. J’en mets au peu près 1/4 de reblochon lieu d’une cuisson à l’eau bouillante, les pommes de terre peuvent se faire cuire à la on dit que les pommes de terre sont meilleures si on les fait cuire avec leur peau. Néanmoins, pour faire la tartiflette en moins de temps, vous pouvez faire cuire les pommes de terre déjà coupés pendant 10 minutes au peu près.1 La crème fraîche est facultative, ça donne plus onctuosité et adoucisse un peu le goût du reblochon. À vous de choisir !2 Traditionnellement on fait revenir l’oignon dans la graisse du porc, mais je préfère la remplacer par un peu d’huile d’olive qui est plus saine.3 Choisissez des pommes de terre pas trop grosses et au peu près de la même taille pour une cuisson plus ou moins peut couper les pommes de terre dés de 1 cm de lieu de placer les ingrédients en couches, on peut mélanger les pommes de terre, les lardons, les oignons et éventuellement un peu de crème, puis disposer ce mélange directement dans le plat à gratin. N’oubliez pas de saler et poivrer !1 trait de vin blanc sec est facultatif pour déglacer les oignons, normalement je n’en mets au sel, le fromage et les lardons sont déjà vous savez comment faire la bientôt pour une nouvelle recette !Vous allez aimer peut-être... RecetteLa vraie Tartiflette : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Dans le plat à gratin, étaler une couche de pommes de terre aux lardons, disposer dessus la moitié du reblochon, puis de nouveau des pommes de terre. Terminer avec le reste du reblochon (croûte vers les pommes de terre). Étape 8. Enfourner pour environ 20 minutes de cuisson. l.

Différentes variétés de pommes de terre ©Natasha Breen shutterstock Les pommes de terre, je ne sais jamais lesquelles il faut prendre pour faire quoi. Quand je les achète en grande surface, je regarde l’emballage, mais chez le primeur ou au marché, même si le commerçant me le dit, une fois sur deux j’oublie. Voici donc le tableau qu’il me faut et j’espère qu’il vous rendra service aussi. Je saurai quelle pomme de terre il faut utiliser pour les frites, pour les gratins, pour la purée … Variétés de pommes de terre Cliquez ici si vous cherchez des recettes avec des pommes de terre. Enjoy !

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